Совсем недавно стало известно, что этот продукт лидирует по содержанию железа среди других овощей, а его индивидуальная особенность заключается в том, что витамин С способен сохранятся в нем на протяжении долгого времени, поэтому особенно рекомендуется включать капусту в свой рацион зимой. Кроме того, белокочанная капуста может храниться в свежем виде до полугода, практически не теряя своих полезных свойств.

Этот сорт капусты содержит в себе витамины С, В и РР, а также калий, кальций, серу и каротин. Среди минеральных веществ, находящихся в капусте преобладают цинк, марганец и железо.

Белокочанная капуста служит одним из основных продуктов диабетиков, так как помогает выводить лишнюю жидкость из организма, а ее основные сахара легкорастворимы.

Калорийность белокочанной капусты составляет всего 28 ккал, что позволяет употреблять ее в любых количествах. На 100 грамм продукта приходится 1,8 грамм белков, 0,1 грамм жиров и 6, 8 грамм углеводов. Сок этого овоща рекомендуют принимать перед едой людям с плохим обменом веществ. Он стимулирует работу кишечника и выработку желудочного сока. Тем не менее, больным язвой или гастритом не стоит увлекаться этим продуктом.

Блюда из белокочанной капусты — вкусно и полезно!

Приготовление блюд из капусты начинается со снятия верхних листьев, в которых содержится наибольшее количество полезных веществ. Их, как правило, добавляют в первые блюда, используя остальную часть овоща для салатов и закусок. В качестве дополнительных ингредиентов для приготовления салатов к капусте добавляют зелень, огурцы, растительное масло и лимонный сок. Калорийность белокочанной капусты немного снижается при варке, поэтому капустный суп или тушеная капуста являются излюбленным диетическим блюдом. Вкусовые свойства приготовленной капусты ничем не уступают сырому продукту, поэтому также популярны оладьи, блинчики и пирожки с капустой.

При всех своих полезных свойствах, белокочанная капуста позволит вам насладится вкусной пищей, не задумываясь о возможных негативных последствиях для вашей фигуры.

Поделись статьей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here